Torta Sorvete de Acerola 23 March
Ingredientes
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Ingredientes:
3.000g de Lactofil Classic
500g de Gemas(25 unidades)
950g de Açúcar
300g de Água
600g de Suco de Acerola
Modo de preparo
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Modo de preparo:
1-Juntar a água e 900g do açúcar em uma panela e levar ao fogo até obter uma calda.Esfriar bem.
2-Bater as gemas com os 50g de açúcar restantes,até montar.
3-Bater separadamente o Lactofil Classic até montar.
4-Juntar as gemas batidas à calda de açúcar e,em seguida,ao Lactofil Classic batido,misturando levemente.
5-Acrescentar o suco de acerola.
Modo de preparo da torta:
1-Em uma forma tipo aro,colocar no fundo uma camada de pão de ló.
2-Completar a altura do aro com o sorvete e levar para gelar em freezer por 6 horas.
3-Decorar a gosto com frutas.
Rendimento:10 unidades de 500g.