Receita de tilápia ao molho branco e alcaparras

 

Receita de tilápia ao molho branco e alcaparras

Ingredientes

  • 500 gramas de filé de tilápia
  • Azeite para untar a frigideira
  • Tempero a gosto
  • 4 fatias de muçarela
  • 300 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho branco, aquecer a margarina e refogar a cebola. Pôr o leite, o amido de milho dissolvido, o tempero e a pimenta-do-reino. Mexer e retirar quando começar a engrossar. Já fora do fogo, pôr o creme-de-leite e misturar. Em uma frigideira ou chapa, aquecer o azeite, em quantidade suficiente apenas para untar e pôr os filés, já temperados. Deixar dourar dos dois lados e pôr em uma travessa. Cobrir com as fatias de muçarela e o molho branco, bem quente, e salpicar alcaparras. Uma sugestão é servir com arroz branco passado na manteiga com castanhas.

Tilápia ao molho branco e alcaparras

Fonte: Sabores de Minas

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