Frango grelhado com espaguete no requeijão com ervas 30 July
Ingredientes:
2 frangos de leite médios (galetos) desossados e temperados
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de páprica doce
300g de espaguete
1 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
2 colheres (chá) de ervas de Provence desidratadas
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça uma frigideira grande de fundo grosso.
Junte o óleo e, depois de 2 minutos, disponha os frangos abertos (com a pele voltada para baixo).
Deixe por 10 minutos, ou até a pele ficar bem dourada. Vire de lado e grelhe por mais 10 minutos,
ou até a carne ficar macia. Polvilhe a páprica, retire do fogo e mantenha o frango aquecido.
Cozinhe o espaguete numa panela com 3 litros de água fervente e 3 colheres (chá) de sal, até ficar “al dente”.
Escorra a água e reserve o macarrão.
Leve ao fogo uma panela com o requeijão, as ervas de Provence e a pimenta-do-reino até ferver e ficar homogêneo.
Acerte o sal e retire do fogo. Tempere o espaguete com o creme e sirva com o frango grelhado.
Decore com manjericão roxo e regue com azeite de oliva.