Culinária

1kg de farinha de trigo

3ovos

60grs de fermento biologico (3colheres de sopa)

1xícara de chá (menos 1 dedo) de óleo

1copo de leite morno

1copo de água morna

1colher de manteiga ou margarina

1colher(sopa) de Sal

2colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer

coloque todos os ingredientes no liquidificador,menos a farinha de trigo. Depois coloque em uma bacia e misture a farinha de trigo. Deixe crescer por 40 minutos. Abra a massa com rolo, recheie passando gemas de ovo por cima. Leve para assar

Recheio

mussarela,presunto e frango

3kg farinha de trigo

1kg gordura hidrogenada

1colher (sopa) Sal

2litros de guaraná (+/-)

3ovos

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo com a gordura hidrogenada e o sal ate virar uma farofa.

Acrescentar os ovos eo guaraná ate o ponto de massa macia. descansar por meio hora.

• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
• 1/2 cebola
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo

Recheio:

• a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.
   
2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.
   
3. Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

Recheio:
3 (chá) de farinha de trigo
6 (chá) de manteiga
2 (sopa) de salsinha picada
200 gramas de peru cozido e picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
500 gramas de ricota
1 cebola picada
3 ovos

Massa:

peneirar as farinhas, colocar em uma tijela acrescentar o açúcar e a manteiga,
amassar com os dedos. Colocar as gemas e misturar bem até formar uma massa macia.
Reservar. Bater no liquidificador o queijo, os ovos, a farinha,
o sal e a pimenta-do-reino até formar um creme e reservar.
Derreter a manteiga em uma panela, refogar a cebola,deixar esfriar e juntar a mistura de queijo, a salsinha e o peru.

Preaquecer o forno a 180 ºC.
Abrir a massa e colocar em uma forma de redonda de aro desmontável de 20 cm de diâmetro (de forma que o fundo e a lateral fiquem forradas).

Colocar o recheio e assar por aproximadamente 50 minutos.

Recheio:
300 gramas de apresuntado
200 gramas de palmito
200 gramas de ervilha
3 tomates picados
1 cebola picada
1 pimentão picado
pimenta
vinagre
Sal

Bater no liqüidificador todos os ingredientes da massa. Colocar a metade em um pirex. Colocar os ingredientes do recheio somente misturados (não precisa cozinhar). Colocar o restante da massa e levar ao forno.

1 (sopa) de fermento químico em pó
2 copo de farinha de trigo
1 copo de óleo de soja
1 copo de leite
3 ovos
sal

Recheio:
1 quilo de peito de frango desossado cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
palmito
tomate

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e pronto.

Numa forma refratária, colocar uma camada de massa outra de recheio e o restante da massa.

Colocar no forno para assar por mais ou menos meia hora.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes (temperos a gosto) numa panela e deixar cozinhar.

1 (sopa) de fermento químico em pó
12 (sopa) de farinha de trigo
3 (sopa) de queijo ralado
1 (chá) de óleo de soja
2 copos de leite
2 ovos

Recheio:
2 tomates picados, sem pele, sem sementes
2 dentes de alhos amassados
óleo de soja Sadia para decorar
pimenta-do-reino branca moída
300 gramas de patinho moído
2 cebolas picadas
salsinha picada
sal

Bater todos os ingredientes no liqüidificador. Reservar.

Colocar metade da massa em uma fôrma untada,por cima o recheio, por cima a outra parte da massa.

Levar para assar até ficar dourada.

Recheio:
Aquecer o óleo e refogar a carne.
Acrescentar o restante dos ingredientes e deixar fritar por mais 15 minutos.
Deixar esfriar e rechear a torta.

6 (sopa) de queijo parmesão ralado
1 (sopa) de fermento em pó
1 (chá) de sal
2 e ½ (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de maionese
1 (chá) de óleo
1 (chá) de leite
Óleo para untar
3 ovos

Recheio:
2 (chá) de frango cozido desfiado
1 tomate sem pele e sem sementes picados
200 gramas de mussarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média picada|
Cheiro-verde a gosto

Aquecer o forno em temperatura média. Bater todos os ingredientes da massa no liqüidificador até ficar homogênea. Misturar o recheio numa tigela e temperar. Despejar metade da massa numa assadeira untada com óleo e distribuir o recheio por igual. Cobrir com a massa restante e levar para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva acompanhada com requeijão cremoso.

Ingredientes:

Massa:

600 gramas de farinha de trigo
500 gramas de margarina
1 gema para pincelar
1 pitada de sal
1 ovo

Recheio:
4  (sopa) de massa de tomate
2  (sopa) de óleo
250 ml de água para dissolver a farinha
1 quilo de peito de frango com osso
1 litro de água para o cozimento
150 gramas de farinha de trigo
150 gramas de queijo cremoso
2 dentes de alho amassados
3 cubos de caldo de galinha
1 cebola ralada
sal a gosto

Massa:
Colocar a farinha numa vasilha, acrescentar a margarina, os ovos e o sal. Misturar até dar o ponto. Forrar o refratário com uma parte da massa até a borda. Com a outra parte, cobrir a torta. Pincelar gema e assar em forno alto por 30 a 40 minutos.

Recheio:
Levar o peito de frango para a panela de pressão com a água e o cubo de caldo de frango. Deixar por 20 minutos. Na pressão. Escorrer e reservar o caldo do cozimento. Desfiar o frango. Numa panela colocar o óleo, dourar a cebola e o alho. Juntar o peito de frango desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado. Acertar o sal e deixar ferver por uns 3 minutos. Engrossar com farinha de trigo dissolvida na água, misturar, deixar ferver e desligar o fogo. Por último colocar o queijo cremoso, misturar para derreter e utilizar o recheio.