Publicado em Pizza por juliano | Seja o primeiro a comentar
Ingredientes
- Massa:
- 1/2 tablete de fermento biológico
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto.
- Recheio:
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 400g de mussarela ralada
- 200g de queijo prato ralado
- 200g de tomate cereja cortado ao meio
- Azeite, pimenta e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal
- Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho
- Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes
- Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda
- Leve ao forno preaquecido a 200º e asse durante 20 minutos
- Deixe esfriar
- Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates
- Regue com azeite, polvilhe a pimenta e o orégano
- Volte ao forno até derreter o queijo
- Sirva em seguida.
Dica: Você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.
Rendimento: 6 porções
Publicado em Pizza por juliano | Seja o primeiro a comentar
Ingredientes
- Massa:
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Recheio:
- Molho de tomate
- Calabresa
- Cebola
- Requeijão cremoso
- Mussarela
- Parmesão
- Gorgonzola
- Atum
- Chedar
Modo de Preparo
- Massa:
- Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga, o sal, o amido e a água
- Misture bem e coloque o fermento
- Caso seja necessário, coloque mais farinha
- Misture até que a massa fique homogênea
- É uma massa elástica e levemente grudenta.
- Montagem:
- Abra a massa, e deixe na espessura de 2 centímetro
- Caso prefira mais fina, abra mais
- Coloque molho de tomate e os recheios que desejar
- Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Publicado em Massas, Pizza por juliano | Seja o primeiro a comentar
Ingredientes
1 Kg de farinha de trigo
30 gs de fermento biológico
3 xícaras de água morna
3/4 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)
Modo de Preparo
Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna
Junte um pouco de farinha e o óleo
Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos
Deixe crescer por 30 minutos
Abra os discos e pincele o molho
Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos
Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar
Publicado em Pizza por juliano | Seja o primeiro a comentar
Ingredientes
-30g de fermento biológico fresco
-1 colher (sobremesa) de açúcar
-1 colher (sobremesa) de sal
-2 ovos
-¾ xícara (chá) de óleo
-1 xícara (chá) de leite
-4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes para o recheio:
-200g de presunto ou peito de peru
-300g de queijo mussarela ralada grossa
-1 cebola
-2 tomates
-orégano
-2 gemas (para pincelar)
Modo de Preparo
Num bowl, dissolva o fermento no açúcar e junte os ovos. Acrescente o óleo e o leite e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme, que solte das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para dar ponto. Faça uma bola grande, cubra com um pano e espere crescer até dobrar de volume. Divida a massa em pequenas porções. Abra com a ajuda de um rolo. Recheie, enrole e acomode em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.
RENDIMENTO: 2 unidades por R$ 13,50.