Culinária

1 lata de leite condensado
11/2 lata de leite de vaca
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maisena para engrossar

Preparo:

Coloque o leite condensado numa panela. Dissolva as gemas no leite e ponha na panela (reserve um pouco do leite para dissolver a maisena).
Leve tudo ao fogo brando mexendo sempre. Ponto nem muito duro nem muito mole. Coloque num pirex 200gr de biscoito champagne molhados na calda do pêssego.
Sobre os biscoitos pique pêssegos (deixe um pouco para enfeitar). Em cima dos pêssegos coloque coco ralado.
Sobre o coco, o creme já frio misturado com 1 lata de creme de leite sem soro.
Por cima do creme coloque o resto do coco ralado e enfeite com pêssegos.

½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de rum
1 pacote de biscoito champanha (200 g)
250 g de creme chantilly
250 g de morango cortado ao meio
200 g de coco ralado

preparo:

Misture o leite com o rum. Embeba os biscoitos na mistura de leite e rum. Arrume numa fôrma camadas de biscoito, de chantilly e de morango até terminarem os ingredientes. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

200g de biscoito maisena (1 pacote)
1/2 litro de creme de leite fresco batido com 3 colheres de sopa de açúcar em ponto de chantily
100g de chocolate cobertura ao leite ralado no ralo gosso

Creme de maracujá

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado

Preparo :

Coloque num refratário o leite condensado, junte o creme de leite e misture muito bem. Em seguida, acrescente o suco de maracujá e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea. Deixe o creme descansar por 30 minutos ou até que esteja bem firme. Empregue em seguida.

Montagem do pavê

Monte este delicioso pavê numa taça de pá alto iniciando com uma camada de chantily, biscoitos de maisena, creme de maracujá e chocolate ralado até terminarem todos os Ingredientes, sendo a última camada de chantily. Leve a geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro. No dia seguinte decore com chantily e a cobertura espelhada de maracujá.

Cobertura de maracujá

1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de suco de maracujá
1 xícara de chá de açúcar refinado
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de sementes de maracujá

Preparo :

Leve todos os Ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engossar ligeiramente. Deixe esfriar e empregue sobre o pavê no momento de servir.
Para decoração: 250 g de chantily batido

200g de biscoito champagne
3 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 colher de sopa de maisena
7 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Creme. Leve ao fogo 3 gemas, leite condensado, maisena e açúcar, deixe ferver.
Coloque em um pirex uma camada de biscoito champagne embebido em leite, uma camada de creme.
Repita até terminar.

Cobertura:

3 claras em neve, faça um suspiro, coloque em cima e leve para dourar. Sirva gelado.

2 potes de iogurte Top Therm
1 lata de leite condensado
3 gemas
3 claras batidas em neve com 3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 caixinha gelatina sabor abacaxi
3 folhas de gelatina sem cor
1 lata de abacaxi em calda
1 pacote de bolachas champagne

Preparo:

Numa panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo, adicione as gelatinas hidratadas, o iogurte, o abacaxi escorrido e picadinho e as claras batidas. Misture com cuidado esse creme. Reserve.
Para montagem - Espalhe as bolachas champagnes passadas ligeiramente na calda do abacaxi. Coloque o creme e monte em camadas, terminando com creme. Decore a gosto

300 gramas de palitos francesses
2 xícaras de açúcar
200 gramas de margarina
3 gemas
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de creme de leite
1 cálice de rum
1 xícara de creme chantilly
algumas cerejas

Preparo:

Bata a margarina com o açúcar, em seguida as gemas, o rum, os palitos francesses, moídos, o creme de leite sem o soro e, por último o abacaxi cortado em pedaços. Ponha numa forma forrada com papel imprmeável. No dia seguinte desenforme e enfeite com fatias de abacaxi (que teve o cuidado de reservar) com creme chantilly e com cerejas em calda. Conserve sempre na geladeira.

250 gr de requeijão
2 pacotes de biscoito salgado (sabor queijo)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena ralada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde e tempero a gosto
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 lata de milho verde em conserva
noz moscada ralada a gosto
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de molho branco
100 gr de batata palha

Preparo:

1º Passo - Forre um refratário com requeijão ou forma desmontável e em seguida distribua os biscoitos uniformemente em camadas e reserve.

2º Passo - Enquanto isso prepare o frango. Cozinhe o peito de frango em água e acrescente os temperos de sua preferência. Depois de cozido, desfie. Em uma panela, frite a cebola em azeite bem quente, junte o frango, o molho, os temperos restantes, a noz moscada. Adicione a maisena e o leite, mexendo até engrossar. Deixe o frango com pouco caldo.

3º Passo - Coloque o frango no refratário já preparado, repita outra camada de biscoitos, coloque então uma camada de molho branco com o resto do requeijão. Por último salpique bata palha. Leve ao forno para aquecer e dourar. Sirva quente.

* 2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno

1º creme

* 1 lata de leite condensado
* a mesma medida da lata de leite de vaca (uma ou duas medidas)
* 3 gemas
* 1 colher (sopa) de amido de milho
* Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.

2º creme

* 1/2 litro de leite
* 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 4 colheres (sopa) de açucar
* 2 colheres (sopa) de amido de milho
* levar ao fogo até engrossar.
* 12 bombons sonho de valsa

      Cobertura

* 1 lata de creme de leite sem soro
* 3 claras em neve
* 6 colheres (sopa) de açúcar
* Bater as claras em neve e juntar o creme de leite.