Culinária

- Batatas Grandes
- Sal
- Queijo Parmesão
- Manteiga
- Bacon

Modo de Preparo

Pegue algumas batatas grandes e cozinhe-as, cortadas ao meio, em água com sal, mas
tendo o cuidado de não deixar amolecer demais. Depois de cozidas, escorra com cuidado e
“cave” o meio de cada parte de modo que possa conter o recheio.
Faça à parte um mistura da massa retirada do centro das batatas e amasse-a bem.
Coloque queijo parmesão e manteiga. Volte a colocar esse purezinho na batata. Junte as
duas partes com uma tira de bacon. Leve ao forno para dourar é deliciosa.

1 ½ xícara chá de polvilho azedo
1 xícara chá de maizena
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara chá de leite
½ xícara chá de água
½ xícara chá de óleo
1 ½ colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara chá de queijo, tipo Minas, duro e ralado

2. Misture e peneire os ingredientes secos (menos o queijo).
3. Após peneirar junte o queijo e misture bem, acrescente os demais ingredientes e amasse até obter uma massa lisa e uniforme.
4. Faça bolinhas (usando duas colheres de sobremesa) e coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno quente (200 °C) por 25 minutos.
6. Rende cerca de 40 pãezinhos. Pode ser servido recheado com requeijão ou outro queijo.

A mineirinha fazendo uma de suas especialidades culinárias

Bem Família - Pão

1/2 kg. de massa de mandioca
8 gemas
2 cocos de tamanho médio
1 xícara de água fervendo
1/2 kg. de açúcar
1 xícara de água
225 gr. de manteiga
1/2 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparo

Rale os cocos e esquente no forno a fim de tirar melhor o leite. Junte a água fervendo e retire o
leite espremendo em um pano. Leve ao fogo o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de
fio. Retire do fogo e adicione a manteiga e o sal. Deixe esfriar. Junte as gemas, uma a uma, à
massa de mandioca e acrescente o leite de coco, aos poucos, amassando bem. Acrescente a
calda de açúcar, mexa e passe 3 vezes por uma peneira fina. Asse em uma forma untada em
banho-maria.

2 xícaras de cascas de batatas cozidas
e batidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de salsinha picada
sal (o suficiente)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
óleo para fritar

Modo de Preparo

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar
a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha,
sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e ir fritando
os bolinhos às colheradas.

Nutrientes
Vitamina C e Complexo B, Cálcio, Ferro, Fósforo, Lipídeos e
Carboidratos.

1kg de farinha de trigo

3ovos

60grs de fermento biologico (3colheres de sopa)

1xícara de chá (menos 1 dedo) de óleo

1copo de leite morno

1copo de água morna

1colher de manteiga ou margarina

1colher(sopa) de Sal

2colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer

coloque todos os ingredientes no liquidificador,menos a farinha de trigo. Depois coloque em uma bacia e misture a farinha de trigo. Deixe crescer por 40 minutos. Abra a massa com rolo, recheie passando gemas de ovo por cima. Leve para assar

Recheio

mussarela,presunto e frango

3kg farinha de trigo

1kg gordura hidrogenada

1colher (sopa) Sal

2litros de guaraná (+/-)

3ovos

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo com a gordura hidrogenada e o sal ate virar uma farofa.

Acrescentar os ovos eo guaraná ate o ponto de massa macia. descansar por meio hora.

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga
30 g de queijo parmesão ralado
farinha de rosca
1 pão sírio

Modo de Preparo:

Corte o pão sírio ao meio no sentido horizontal.
Passe um pouco de manteiga sobre a metade do pão e
cubra com o parmesão ralado. Salpique a farinha de rosca sobre o parmesão e
leve ao forno para dourar bem. Retire do forno e coloque sobre uma tábua.
Corte em 8 ou 10 fatias paralelas. Sirva em um prato redondo.