Culinária

INGREDIENTES:

04 xícaras (chá) farinha trigo Vilma
03 xícaras (chá) rapadura raspada ou açúcar mascavo
½ xícara (chá) castanha Pará
01 xícara (chá) passas
01 colher (chá) bicarbonato sódio
01 colher (sopa) fermento
03 laranjas
03 ovos
01 xícara margarina
02 colheres (sopa) óleo

MODO DE PREPARO:

Misturar a farinha de trigo peneirada com o bicarbonato e o fermento em uma vasilha. Acrescentar o açúcar mascavo, a castanha e as passas. Bater no liquidificador as laranjas descascadas e sem sementes, os ovos, a margarina e o óleo. Juntar os ingredientes batidos no liquidificador aos da vasilha e misturar bem, batendo um pouco. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos.

Receita da Cozinhomania. Um excelente bolo de chocolate.

Aprenda passo a passo preparar essa maravilha, do recheio, até a cobertura.

1/2 kg. de massa de mandioca
8 gemas
2 cocos de tamanho médio
1 xícara de água fervendo
1/2 kg. de açúcar
1 xícara de água
225 gr. de manteiga
1/2 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparo

Rale os cocos e esquente no forno a fim de tirar melhor o leite. Junte a água fervendo e retire o
leite espremendo em um pano. Leve ao fogo o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de
fio. Retire do fogo e adicione a manteiga e o sal. Deixe esfriar. Junte as gemas, uma a uma, à
massa de mandioca e acrescente o leite de coco, aos poucos, amassando bem. Acrescente a
calda de açúcar, mexa e passe 3 vezes por uma peneira fina. Asse em uma forma untada em
banho-maria.

1 kg de pão picado
1 litro de leite
sal a gosto
pimenta a gosto
5 ovos
3 colheres (sopa) de maisena
1 cebola
salsa picada
3 colheres (sopa) de margarina
legumes e talos variados picados

Modo de Preparo

Amoleça o pão no leite. Tempere com sal e pimenta,
acrescente salsinha picada, cebola ralada, margarina, legumes
e talos picados, gemas e maisena. Misture bem.
Por fim, acrescente claras em neve. Coloque em uma
forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido
por cerca de 20 minutos.

Nutrientes
Vitaminas A, C e E, Folato, Potássio, Fósforo, Cálcio, Sódio, Ferro,
Iodo e Magnésio.

INGREDIENTES

PUDIM:

- 1 lata de leite condensado

- a mesma medida de leite comum

- 5 ovos

- 2 colheres (sopa) coco ralado

BOLO:

- 2 xícaras (chá) farinha de trigo

- 4 ovos (claras separadas)

- 1 xícara (chá) açúcar

- 1 xícara (chá) leite

- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó

- 1 colher (sobremesa) fermento em pó

CALDA PARA CARAMELAR A FORMA:

- 2 xícaras (chá) açúcar

- 1/2 xícara (chá) água

MODO DE FAZER

- No copo do liquidificador coloque o leite, o leite condensado, coco ralado e ovos

- Bata para se agregarem

- Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro caramelada com o caramelo já frio

- Deixe descansar por cerca de 30 minutos

- A seguir, despeje sobre o pudim a massa do bolo

- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 40 minutos

- Desenforme ainda quente

MASSA DO BOLO:

- Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata

- Com a batedeira ligada adicione as gemas, o açúcar e o leite

- Desligue

- Agregue a farinha, chocolate em pó e o fermento em pó

- Despeje sobre o pudim

CALDA:

- Em uma panela coloque o açúcar e a água

- Mexa

- Leve ao fogo e ferva até obter uma calda cor de guaraná (aproximadamente 15 minutos)

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) açúcar

- 3 colheres (sopa) farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) fécula de batata

- 4 ovos (claras separadas)

- 1 colher (chá) fermento em pó

RECHEIO:
- 1/2 litro de creme de leite fresco

- 300g de cerejas picadas

- 100g de suspiros

DECORAÇÃO:
- Chantilly

- Raspas de chocolate branco

- Cerejas

Modo de preparo

- Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata

- Com a batedeira ligada, adicione as gemas uma a uma e o açúcar

- Desligue

- Acrescente a farinha, a fécula de batata e o fermento peneirados previamente

- Mexa delicadamente

- Coloque em assadeira redonda nº25 untada e polvilhada

- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC opr cerca de 20 minutos

- Retire do forno e deixe esfriar

- Corte ao meio

- Empregue o recheio

- Recoloque a parte retirada

- Cubra com chantilly

- Decore com raspas de chocolate branco e cerejas

RECHEIO:
- Em um recipiente coloque o creme de leite batido, chantilly, as cerejas picadas e os suspiros

- Mexa

4 espigas de milho
5 ovos
1 copo americano de oléo
2 copos americano de açúcar
3 colheres de margarina
300g de queijo canastra curado e ralado
1 colher de fermento em pó bem cheia
1 pitada de sal

primeiro retirar o milho da espiga, colocar todos os ingredientes
no liquidificador menos o fermento em pó e o queijo, agora bata
os ingredientes, quando tiver bem batido colocar o fermento em pó
e o queijo e bate mais um pouco so para mesturar.
agora untar a forna com margarina,levar ao forno quente e
assar ate ficar bem dourado.
sirva bem frio.

• • Categoria:Tortas e bolos
• • Comida: Brasileira
• • Tempo de Preparo: 50 min
• • Tipo de Preparo: Assados
• • Preço: R$10,00
• • Rendimento: + de 10 porções