Culinária

- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)
- 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal

Modo de Preparo:

Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para
cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte
o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com água,
tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e forme os bolinhos. Asse
em forno médio por 30 minutos ou frite em óleo quente.

Nutrientes
Vitamina A, Folato, Iodo, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio
e Selênio.

6 xícaras de arroz cozido
1 beterraba pequena cozida e batida
no liquidificador
1 cenoura cozida e batida no liquidificador
1 xícara de folhas verdes cozidas e
batidas no liquidificador (almeirão,
agrião, espinafre, folhas de cenoura,
folha de brócolis, folha de couve-flor,
mostarda etc.)

Modo de Preparo

Dividir o arroz em 4 partes. Uma ficará branca. Em outra
parte, colocaremos a beterraba, na terceira, a cenoura e
na última, o purê de folhas. Colocar em uma forma o
arroz branco e depois fazer camadas de arroz colorido
até terminar. Apertar bem para poder tirar da forma.

1 maço de almeirão
1 cebola picada
1 dente de alho
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Escolha e lave bem o almeirão, pique fininho e cozinhe
em água e sal por 10 minutos. Escorra bem, espremendo
para que saia toda água. Frite a cebola e o alho no óleo.
Junte o almeirão e deixe refogar por 5 minutos. Junte em
seguida, o arroz cozido e mexa com um garfo para ficar
bem soltinho.

Nutrientes Vitamina A, Potássio,
Sódio, Fósforo, Cálcio e Magnésio.

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de arroz cozido

- ½ xícara (chá) de azeite

- 1 cebola grande picada

- 1 peito de frango

- 1 lata de seleta de legumes

- 1 lata de ervilha

- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes

- ½ xícara (chá) de cebolinha verde

- ½ litro de molho de tomate

- Temperos a gosto

- 100g de mozarela

Modo de preparo

- Colocar em uma panela o azeite e a cebola

- Deixá-la murchar e acrescentar o frango que já está cozido com água, sal e caldo de galinha

- Adicionar a pimenta do reino, a seleta de legumes, as ervilhas, as azeitonas, o sal, o molho de tomate e o orégano

- Desligar o fogo e salpicar a cebolinha e a salsinha

Montagem do prato:

- Montar em um refratário untado com margarina e queijo ralado da seguinte forma:

- uma camada de frango refogado

- uma camada de arroz

- mais uma camada de frango

- mais uma camada de arroz

- uma última camada de frango

-e encerrar com a mozarela por cima

- deixar no forno à 180º por 10 a 15 minutos.